Aldebaran

고소하게 구워낸 번 사이로 흘러나오는 고기의 감칠맛과 달콤 짭조름한 데리야키 소스. 아자부주반 산키 빌딩 3층에 위치한 'Aldebaran'은 정성스러운 굽기와 다채로운 재료 조합으로 잘 알려진 햄버거 전문점이다. 매장은 차분하면서도 캐주얼한 분위기가 흐르며, 혼자 즐기는 식사부터 저녁 자리까지 버거 맛에 온전히 집중할 수 있는 환경이 갖추어져 있다.

반숙 달걀과 치즈가 어우러지는 대표 메뉴 '리얼바란'

처음 방문한다면 이곳의 대명사와도 같은 데리야키 스타일의 '리얼바란'을 눈여겨볼 만하다. 반숙 달걀에 구운 양파, 그리고 진한 체다 치즈가 겹겹이 쌓여 강렬한 와규 패티의 육즙을 부드럽게 감싼다. 서양고추냉이의 산뜻한 자극을 더한 'Otona 리얼'이나 양상추와 토마토의 신선함을 곁들인 '데리야키 에그'도 준비되어 있어, 동일한 소스 베이스라도 취향에 맞는 변주를 즐길 수 있다. 여기에 이러한 재료 구성을 밥과 함께 즐길 수 있도록 한 '리얼 라이스'나 'Otona 라이스'라는 독특한 선택지가 마련된 점도 흥미롭다.

개성 있는 BBQ 소스와 풍성한 사이드 메뉴

데리야키뿐 아니라 BBQ 소스 메뉴 라인업에도 남다른 감각과 고집이 돋보인다. 하바티와 모차렐라 등 4가지 치즈를 아낌없이 두른 '즛치-나'와 심플한 구성의 '즛치쿠나이', 와규 미트소스에 파인애플을 곁들인 'Kaya피-' 등 맛의 스펙트럼이 다채롭다. 튀긴 뇨키를 연상시키는 식감으로 호평을 받는 '응, 싫지 않아.'나 고소한 어니언링 등 개성 넘치는 사이드 디시를 곁들이면 한층 풍성한 식사를 즐길 수 있다.

맥주나 와인과 함께 즐기는 여유

묵직한 버거에는 히타치노 네스트 화이트 에일이나 이네딧, 글라스 와인 같은 주류 메뉴가 잘 어울린다. 매콤한 진저에일과 갓 내린 커피 등 논알코올 음료도 알차게 갖춰져 있어 점심 식사에 곁들이기에도 부담이 없다. 좌석 예약이 가능하며 테이크아웃도 지원하므로 방문 일정에 맞춰 미리 계획해 볼 만하다.